一、【产品介绍】

中文名称：维生素B6

别      名：吡多素

英文名称：Vitamin B6

CAS   号：65-23-6

EINECS编号：200-603-0

分 子  式：C8H11NO3

型      号：食品级

二、【产品简介】

维生素B6，也称为吡多素、吡哆醇，外文名：vitamin B6，Pyridoxine，是一种重要的水溶性B族维生素，它在体内以吡哆醇（PN）、吡哆醛(PL)、吡哆胺(PM)、磷酸吡哆醇(PLP)、磷酸吡哆醛(PNP)、磷酸吡哆胺(PMP)的形式存在，参与氨基酸代谢、神经递质合成等关键生化过程。

三、【产品性状】

室温下维生素 B6 的形态为结晶或结晶性粉末，颜色呈现类白色或白色，对光和热均比较敏感。易溶于水，微溶于乙醇。在碱液水溶液或中性水溶液中易被破坏，在酸性水溶液中稳定性相对较好

四、【安全标准】

食品添加剂的安全使用是非常重要的。理想的食品添加剂最/好是有益无害的物质。食品添加剂，特别是化学合成的食品添加剂大都有一定的毒性，所以使用时要严格控制使用量。

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