一、【产品介绍】

中文名称：L-半胱氨酸

别      名：L-а-氨基-b-巯基丙酸　

英文名称：L-Cysteine

CAS   号：52-90-4

分 子  式：C3H7NO2S

型      号：食品级

二、【产品简介】

一种生物体内常见的氨基酸。为含硫（高中人教化学选修5上定义氨基酸不含硫）α-氨基酸之一，遇硝普盐（nitroprusside）呈紫色（因SH而显色），存在于许多蛋白质、谷胱甘肽中

三、【产品性状】

无色至白色结晶或结晶性粉末，有轻微特殊气味酸味

四、【综      述】

常用的食品添加剂包括两类：天然添加剂与人工合成添加剂。天然添加剂来自天然物，主要由植物组织中提取，也包括来自动物和微生物的一些色素。人工合成添加剂是指用人工化学合成方法所制得的有机色素，主要是以煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成的。

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