一、【产品介绍】

中文名称：D-异抗坏血酸钠

别      名：赤藻糖酸钠

英文名称：SODIUM ERYTHORBATE

CAS   号：7378-23-6

EINECS编号：228-973-9

分 子  式：C6H7NaO6

型      号：食品级

二、【产品简介】

干燥状态在空气中稳定，呈水溶液时遇空气、微量金属、热和光易变质。根除食品饮料的变色、异味和混浊等不良现象。广泛用于肉类、鱼类、蔬菜、水果、酒类、饮料及罐头食品的防腐保鲜助色。

三、【产品性状】

D -异抗坏血酸钠为白色至黄白色晶体颗粒或晶体粉末，无嗅、无味，分子式：C6H7NaO6。分子量：198.11，熔点200℃。

四、【综      述】

常用的食品添加剂包括两类：天然添加剂与人工合成添加剂。天然添加剂来自天然物，主要由植物组织中提取，也包括来自动物和微生物的一些色素。人工合成添加剂是指用人工化学合成方法所制得的有机色素，主要是以煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成的。

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