一、【产品介绍】

中文名称：L-天冬氨酸

别      名：D-2-氨基丁酸

英文名称：L-Aspartic acid

CAS   号：56-84-8

分 子  式：C4H7NO4

型      号：食品级

二、【产品简介】

易溶于稀酸和氢氧化钠溶液中，不溶于乙醇、乙醚、加热至270℃分解，等电点2.77，其比旋度与所溶的溶剂有关。在酸溶液中为右旋，碱溶液中为左旋，水溶液中为右旋。

三、【产品性状】

本品为白色或类白色结晶或结晶性粉末，无臭。

四、【综      述】

常用的食品添加剂包括两类：天然添加剂与人工合成添加剂。天然添加剂来自天然物，主要由植物组织中提取，也包括来自动物和微生物的一些色素。人工合成添加剂是指用人工化学合成方法所制得的有机色素，主要是以煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成的。

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