一、【产品介绍】

中文名称：香兰素

别      名：香草醛

英文名称：Vanillin

CAS   号：201595-58-6

EINECS编号：无

分 子  式：C8H8O3

型      号：食品级

二、【产品简介】

香兰素，又名香草醛，化学名称为3-甲氧基-4-羟基苯甲醛，别名：香草醛 、3-甲氧基-4-羟基苯甲醛 

三、【产品性状】

是白色至微黄色鳞片结晶性粉末，熔点：81 至 83 ℃ ，沸    点：285 ℃，密度：1.056 g/cm3，闪点：117.6 ℃

四、【综      述】

常用的食品添加剂包括两类：天然添加剂与人工合成添加剂。天然添加剂来自天然物，主要由植物组织中提取，也包括来自动物和微生物的一些色素。人工合成添加剂是指用人工化学合成方法所制得的有机色素，主要是以煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成的。

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