一、【产品介绍】

中文名称：黑色

别      名：墨鱼(SEPIA)提取物

英文名称：Sepia (dye)

CAS   号：77465-45-3

EINECS编号：278-691-5

分 子  式：C12H16N2S

型      号：食品级

二、【产品简介】

黑色素是一种生物色素，是酪氨酸或3,4-二羟苯丙氨等经过一连串化学反应所形成，动物、植物与原生生物都有这种相同色素。黑色素通常以聚合的方式存在。

三、【产品性状】

黑色粉状，无臭、无味，不溶于水及有机溶剂。

四、【综      述】

常用的食品添加剂包括两类：天然添加剂与人工合成添加剂。天然添加剂来自天然物，主要由植物组织中提取，也包括来自动物和微生物的一些色素。人工合成添加剂是指用人工化学合成方法所制得的有机色素，主要是以煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成的。

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