一、【产品介绍】

中文名称：乙基麦芽酚

别      名：3-羟基-2-乙基-4-吡喃酮

英文名称：Ethyl maltol

CAS   号：4940-11-8

EINECS编号：225-582-5

分 子  式：C7H8O3

型      号：食品级

二、【产品简介】

乙基麦芽酚是一种用量少、效果显/著的食品添加剂，是烟草、食品、饮料、香精、果酒、日用化妆品等良好的香味增效剂，对食品的香味改善和增强具有显著效果

三、【产品性状】

乙基麦芽酚溶解度在15℃时65mL水中可溶解1g，25℃时55mL水可溶解1g。

四、【必 要  性】

实际上，不使用防腐剂具有更大的危险性，这是因为变质的食物往往会引起食物/中/毒的疾病。另外，防腐剂除了能防止食品变质外，还可以杀灭曲霉素菌等产毒微生物，这无疑是有益于人体健康的。

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