一、【产品介绍】

中文名称：焦磷酸钠无水

别      名：二磷酸四钠

英文名称：Tetrasodium pyrophosphate

CAS   号：7722-88-5

EINECS编号：231-767-1

分 子  式：Na4O7P2

型      号：食品级

二、【产品简介】

是一种无机化合物，化学式为Na4P2O7，与Cu2+、Fe3+、Mn2+等金属离子络合能力强，水溶液在70℃以下尚稳定，煮沸则水解成磷酸氢二钠而潮解，溶于水

三、【产品性状】

白色粉状或结晶。相对密度2.534，熔点980℃。无色透明结晶或白色结晶粉末。易溶于水，20℃时100g水中的溶解度为6.23g，其水溶液呈碱性；不溶于醇

四、【必 要  性】

实际上，不使用防腐剂具有更大的危险性，这是因为变质的食物往往会引起食物/中/毒的疾/病。另外，防腐剂除了能防止食品变质外，还可以杀灭曲霉素菌等产毒微生物，这无疑是有益于人体健康的。

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