一、【产品介绍】

中文名称：D-异抗坏血酸钠

别      名：赤藻糖酸钠

英文名称：SODIUM ERYTHORBATE

CAS   号：7378-23-6

EINECS编号：228-973-9

分 子  式：C6H7NaO6

型      号：食品级

二、【产品简介】

干燥状态在空气中稳定，呈水溶液时遇空气、微量金属、热和光易变质。根除食品饮料的变色、异味和混浊等不良现象。广泛用于肉类、鱼类、蔬菜、水果、酒类、饮料及罐头食品的防腐保鲜助色。

三、【产品性状】

D -异抗坏血酸钠为白色至黄白色晶体颗粒或晶体粉末，无嗅、无味，分子式：C6H7NaO6。分子量：198.11，熔点200℃。

四、【必 要  性】

实际上，不使用防腐剂具有更大的危险性，这是因为变质的食物往往会引起食物/中/毒的疾/病。另外，防腐剂除了能防止食品变质外，还可以杀灭曲霉素菌等产毒微生物，这无疑是有益于人体健康的。

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