一、【产品介绍】

中文名称：L-脯氨酸

别      名：2-吡咯烷羧酸

英文名称：L-Proline

CAS   号：147-85-3

分 子  式：C5H9NO2

型      号：食品级

二、【产品简介】

是人体合成蛋白质的二十种氨基酸之一，在人体中的存在，不仅提供了合成蛋白质的重要原料

三、【产品性状】

可从乙醇/乙醚中得到无色针状结晶，从水中得到斜方晶，有强甜味，与水合茚三酮试液反应呈黄色，但被冰醋酸酸化后呈红色，与硫氰酸铵反应产生难溶性盐。

四、【安全用量】

对健康无任何毒性作用或不良影响的食品添加剂用量，用每千克每天摄入的质量（mg）来表示，参照GB 2760-2011 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准。

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