一、【产品介绍】

中文名称：柠檬酸铁铵

别      名：枸橼酸铁铵

英文名称：Ammonium ferric citrate

CAS   号：1185-57-5

EINECS编号：214-686-6

分 子  式：C6H11FeNO7

型      号：食品级

二、【产品简介】

柠檬酸铁铵（Ammonium ferric citrate）是一种有机化合物，分子式为(NH4)xFey(C6H4O7)z ,其中以分子量最小的C6H8FeNO7为例。

三、【产品性状】

棕色或绿色的鳞片或粉末，有吸湿性

四、【安全用量】

对健康无任何毒性作用或不良影响的食品添加剂用量，用每千克每天摄入的质量（mg）来表示，参照GB 2760-2011 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准。

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